Ahoana ny fiasan'ny compressor
Miaraka amin'ny sakafo be dia be amin'ny akora eo an-toerana, ny fandrahoan-tsakafo any Arabia Saodita dia ahitana karazan-tsakafo matsiro sy malaza.
Anisan'ireo sakafo ireo, ny "Madhoot" dia iray amin'ireo sakafo malaza indrindra ao amin'ny Fanjakana.
Ny Madghout dia voaomana amin'ny fanomanana andiana akora fototra sy zava-manitra izay manome tsiro tsy manam-paharoa.
Ny singa fototra amin'ity sakafo ity dia ny vary basmati, ny hena (toy ny akoho na ny henan'omby), ary ny zava-manitra nentim-paharazana toy ny kanelina voatoto, komina voatoto ary ny turmeric.
- Ny fikarakarana ny lovia dia manomboka amin'ny fandrahoan-tsakafo ny hena miaraka amin'ny zava-manitra ao anaty tahiry misy tsiro mandra-pahatonga azy ho malefaka sy mamy.
- Ny vary basmati dia afangaro amin'ny hena masaka sy ny zava-manitra, ka mamorona topping mitambatra izay manome endrika manintona ny lovia.
Ny fangaro dia apetraka amin'ny endrika isan-karazany toy ny baolina na kapila oval, ary andrahoina ao anaty lapoaly mandra-pahatongan'ny volamena sy ny crispy.
Ny sakafo voatsindry dia azo aroso ho toy ny sakafo mafana, na ho sakafo fototra aroso miaraka amin'ny vary basmati na salady.
- Ireo firenena any Azia Atsimo, toa an'i India, Philippines, Indonezia, Malezia ary Bangladesh, dia malaza amin'ny fanomezana sakafo mitovy amin'ny madjoom, satria malaza be ireo sakafo ireo any amin'ireo faritra ireo.
- Ny lazan'ny madhuj ao amin'ny Fanjakan'i Arabia Saodita ihany koa dia noho izy io ho sakafo malaza tian'ny maro, na inona na inona firenena na fiaviana.
- Raha fintinina, ny madhuj dia iray amin'ireo sakafo malaza indrindra any Arabia Saodita.
- Sakafo matsiro sy mora karakaraina izy io ary azo aroso amin’ny takarivan’ny mpianakavy sy ny fotoana manokana, mba hahafahan’ny rehetra mahazo aina sy mankafy ny sakafo matsiro.
Ahoana ny fomba fanaovana madhuj amin'ny hena
Madhuj miaraka amin'ny hena dia heverina ho iray amin'ireo sakafo matsiro sy matsiro izay matetika aroso amin'ny sakafo antoandro.
Nomena an'io anarana io izy io noho ny fampiasana fatana fanerena amin'ny fanomanana azy, ary azo atao amin'ny zanak'ondry na akoho.
Mba hanomanana an'io lovia io dia mila manapaka ny zanak'ondry antonony isika, manondraka azy mandritra ny folo minitra, ary avy eo tatatra ny rano.
Avy eo, aforeto ny menaka ao anaty vilany eo ambonin'ny afo, endasina ny tongolo ary atsipazo ny tongolo lay, ary arotsaho izy ireo mandra-pahatongany ho volamena sy homogene.
- Aorian'izay, ampio ny hena eo ambonin'ny tongolobe sy tongolo lay, ary kobanina tsara.
- Avy eo dia ampiana ny zava-manitra ary arotsaho tsara ny fangaro mandra-piovany loko.
- Aorian'izay dia asiana voatabia, ron-kena ary saosy voatabia, ary manohy manetsika.
- Avy eo dia manampy rano izahay, manarona ny fatana fanerena, ary manindry azy mandritra ny 25 minitra rehefa avy nandre ny bip.
- Rehefa avy nanandratra ny sarom-bilany izahay, ampio ny vary sy ny dipoavatra.
- Avy eo akatony indray ny fatana fanerena ary avelao amin'ny tsindry ambony mandritra ny fe-potoana voafaritra araka ny karazana vary, eo amin'ny 10-15 minitra eo ho eo.
- Rehefa manompo ny madhuj miaraka amin'ny hena dia apetraka ao anaty lovia fandrahoana ary asio dill sy persily voatetika.
- Ny tsirony matsiro sy ny fahamoran'ny fikarakarana dia mahatonga azy io ho sakafo ankafizin'ny olona maro.
- Andramo ny manomana madhuj miaraka amin'ny hena amin'ny dianao antoandro manaraka ary mankafy ity sakafo matsiro ity miaraka amin'ny fianakavianao sy ny olon-tianao.
Pressure cooker fomba miaraka amin'ny akoho
- Ny fomba fandrahoan-tsakafo akoho madhdu dia iray amin'ireo fomba fahandro matsiro izay tian'ny rehetra, ary tena malaza amin'ny lakozia.
- Tetehina kely ny tongolo iray, ary endasina miaraka amin'ny sira kely ao anaty vilany mandra-pahatongany ho volamena.
- Ampio ny zava-manitra mifanaraka amin'izany, toy ny voasarimakirana sy ny ravinkazo, amin'ny tongolobe ary afangaro tsara ireo akora.
- Voalohany, hafanaina mandritra ny adiny iray ny “pressure cooker” dia arotsaka ao anaty vilany ny menaka ary hafanaina tsara.
- Ampio ny tapa-akoho amin'ny vilany nafanaina, ary arotsaho dimy minitra.
Arotsaka ao anaty vilany ny ovy sy ny tongolo ary afangaro ireo akora. - Ampio ny cube stock sy ny zava-manitra mifangaro ary avereno indray ny akora.
- Ampio ny voatabia voatetika sy ny voatabiha voatetika, ampio ny menaka legioma, tongolo sy tongolo gasy voatetika, ary afangaro tsara ny akora.
Arotsaka avy eo ny tapa-akoho mandra-pahatongany ho volamena. - Atsofohy mandritra ny ampahefatry ny ora ny vary, avy eo sivana ny rano ary arotsaka ao anaty vilany misy karaoty sy dipoavatra mafana ny vary.
- Akatona ny “pressure cooker” ary avela ho masaka mandritra ny 15 minitra.
- Amin'ity fomba tsotra sy mora ity dia afaka manomana akoho madghog matsiro sy matsiro ianao ao anatin'ny fotoana fohy.
- Ankafizo ny traikefa amin'ny fihinanana ity sakafo miavaka ity ary zarao amin'ny fianakaviana sy ny namana.
Ahoana ny fiasan'ny CD Yemenita
- Alohan'ny hanomanana ny compresses dia sasao ny vary, sivana tsara, ary avelao ao anaty rano mandritra ny adiny iray farafahakeliny.
- Mitondrà vilany malalaka tsara ho an'ny sakafo.
- Asio menaka oliva kely ao anaty lafaoro fanindroany ary afoy eo ambony afo.
- Arotsaka ao anaty menaka mahamay ny tongolo gasy voaendy ary kobanina kely dia asiana kardamôma iray sotrokely ary afangaro ireo akora.
- Aorian'izay, ampio ny tongolobe, ny cube stock ary ny zava-manitra amin'ny menaka ary arotsaho tsara mandritra ny minitra vitsivitsy.
- Ampio ny saosy voatabia sy ny rano ao amin'ny cooker fanerena, dia arotsaho ny akora rehetra.
- Amin'izao fotoana izao, ampio ny akoho voatoto ao anaty fatana fanerena ary hikatona tsara.
- Apetraho eo ambony afo ny “pressure cooker” ary avelao mandritra ny 10 minitra amin’ny afo malefaka mandra-pahandro tsara ny akoho.
- Rehefa tapitra ny fotoana fandrahoan-tsakafo dia arotsaho ny madjool Yemenita ary ataovy azo antoka fa masaka tsara ary mifangaro ny tsirony.
- Arosoy mafana ny madghout Yemenita ao anaty lovia manompo, ary asio voanjo sy voanjo arak'izay tiana.
- Ankafizo ny manandrana ity sakafo matsiro sy matsiro ity miaraka amin'ny fianakaviana sy ny namana.
Ahoana no handrahoako ambony ambany amin'ny fatana fanerena?
- Sasao eo amin'ny antsasaky ny kaopy na latsaka ny vary, dia vakio ary zarao ao ambanin'ny fatana fanerena.
- Apetraho eo ambonin'ny vary ny akoho (tsy misy rano), dia apetraho eo ambonin'ny akoho ny baranjely sy ny ovy.
- Aforeto ny akoho amin'ny lafiny roa mandritra ny fotoana fohy, ary asio rano roa na telo kaopy ao anaty vilany.
- Akatona mafy ny sarom-bilany, ary avela handrahoina mandritra ny 30 minitra eo ambany fanerena.
- Rehefa tapitra ny fotoana mahandro sakafo dia azonao atao ny manokatra tsara ny vilany amin'ny alàlan'ny fitandremana azo antoka, ary avy eo dia manompoa ny maqlouba matsiro sy matsiro eo ambony latabatra.
- Maqluba ao amin'ny fatana fanerena dia sakafo mahafinaritra sy mora omanina izay azo aroso ho an'ny fianakavianao na ny vahiny.
- Ankafizo ny traikefa amin'ny fanomanana ity sakafo matsiro ity ary zarao amin'ireo tianao.
Ahoana no hanaovana akoho malefaka amin'ny fandrahoan-tsakafo?
- Raha te hanao akoho malefaka sy matsiro amin'ny fandrahoan-tsakafo ianao dia misy dingana vitsivitsy azonao arahina.
- Voalohany, tsara ny mividy akoho vaovao tsara kalitao.
- Rehefa manomana fomba fandrahoan-tsakafo akoho dia azonao ampiasaina ny zava-manitra tianao indrindra.
Dingana iray manan-danja amin'ny fahazoana vokatra malefaka ny famafazana ny akoho mandritra ny fotoana fohy alohan'ny handrahoana azy.
Avelao ao anaty marinade mandritra ny 30 minitra farafahakeliny ny akoho, na azonao avela ela kokoa, arakaraka ny fotoana anananao.
- Amin'ny fotoana mahandro sakafo dia tsara kokoa ny manafana vilany na vilany efa nasiana menaka amin'ny hafanana midadasika.
- Rehefa vita ny fandrahoan-tsakafo dia avelao hijanona kely ny akoho vao aroso.
- Raha fintinina, amin'ny fanarahana ireo dingana ireo dia afaka manomana akoho malefaka sy matsiro ho an'ny sakafo manaraka ianao.
Inona avy ireo zava-manitra tsara indrindra ho an'ny sakafo?
- Ny zava-manitra dia manatsara ny tsiron'ny sakafo ary manampy azy manokana, noho izany, ny fisafidianana ny zava-manitra tsara indrindra dia manana anjara toerana lehibe amin'ny fanaovana sakafo hanintonana sy hatsiro.
Ny poivre dia heverina ho iray amin'ireo zava-manitra lehibe indrindra amin'ny sakafo arabo, ary misy karazany maro, toy ny poivre mainty, poivre mena mamy ary dipoavatra mena mafana.
Ny poivre mainty no ampiasaina amin'ny fandokoana amin'ny tsindrin-tsakafo sasany ary alaina avy amin'ny zavamaniry voaloboka, fa ny dipoavatra mena mamy no be mpampiasa indrindra, satria manampy tsiro voajanahary mahafinaritra ho an'ny sakafo.
- Raha ny paprika, dia heverina ho fototry ny dipoavatra mamy ary be mpampiasa amin'ny fomba fanamboarana maro.
- Ny paprika dia tonga miaraka amin'ny tsirony miavaka sy ara-nofo miavaka, ary nalaina avy amin'ny fianakaviana dipoavatra annuum.
- Ankoatra izany, misy zava-manitra maro hafa ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo arabo toy ny komina, thyme, kanelina, ginger, ary cardamom.
- Ireo zava-manitra ireo dia manome tsiro manankarena sy miavaka amin'ny lovia, manampy amin'ny fanatsarana ny traikefa mahandro sakafo ary manome ny sakafo ho toetra mampiavaka.
- Raha fintinina, ny zava-manitra dia manana anjara toerana lehibe amin'ny fandrahoan-tsakafo ary manome tsiro matsiro sy matsiro ny sakafo.
- Ny fampiasana ireo zava-manitra ireo amin'ny fomba tsy miovaova sy voalanjalanja dia miantoka ny vokatra tsara indrindra amin'ny fandrahoan-tsakafo.
Inona no fampiasana zava-manitra fito?
Ny fampiasana zava-manitra fito dia ampahany manan-danja amin'ny fikarakarana sakafo sy ny karazan-tsakafo ao an-dakozia.
Ny zava-manitra fito dia fitambarana zava-manitra isan-karazany izay manatsara ny tsirony ary manampy tsiro miavaka amin'ny sakafo.
- Ny zava-manitra fito amin'ny ankapobeny dia ahitana kanelina, kardamôma, komina, ginger, dipoavatra mainty, jirofo, ary nutmeg.
- Miovaova arakaraka ny faritra sy ny kolontsaina ampiasaina ny tahan'ny akora misy zava-manitra fito.
Ny zava-manitra fito dia azo ampiasaina amin'ny sakafo maro, anisan'izany ny hena natono, hazan-dranomasina, vary, lasopy, lasopy ary saosy.
Ny zava-manitra fito dia manampy amin'ny fanomezana tsiro lalina sy voalanjalanja amin'ny sakafo ary manatsara ny traikefa fisakafoanana.
- Amin'ny fampifangaroana zava-manitra fito amin'ny fandrahoan-tsakafo, ny lovia dia afaka mamiratra miaraka amin'ny hanitra masiaka sy hanitra manankarena.
Noho izany, raha tianao ny hanome ny lovia ho fikasihana manokana sy hanatsara ny tsirony, ny fampiasana zava-manitra fito dia mety ho safidy tsara.
Azonao ampiasaina irery na amin'ny fangaro zava-manitra hafa ho an'ny traikefa tsy manam-paharoa ao an-dakozia.
Ahoana no hanaovana fangaro zava-manitra?
Mba hanomanana ny fifangaroan'ny zava-manitra madghout dia azonao atao ny mampiasa andian-javamaniry voatoto mba hanampiana tsiro miavaka sy halaliny amin'ny vary madghout.
Anisan'ireo zava-manitra malaza azonao isafidianana, azonao ampiasaina ny zava-manitra voatoto iray sotrokely toy ny kanelina, kardamôma ary zava-manitra kabsa efa vita.
Mba hanomanana ny fangaro zava-manitra madjool dia azonao atao ireto dingana manaraka ireto:
- Sasao tsara ny vary dia atao anaty rano mandritra ny antsasak’adiny vao tatahana.
- Amin'ny hafanana midadasika dia manomboka manafana menaka kely ary manondraka ny tongolo mandra-pahalemy.
- Aorian'izay dia azonao ampiana zava-manitra voatoto iray eran'ny sotrokely miaraka amin'ny kanelina, kardamôma ary zava-manitra kabsa efa vita ao anaty vilany.
- Asio voasarimakirana sy ravinkazo iray mba hanomezana tsiron-tsakafo miavaka ny vary voaporitra.
- Afangaro tsara ny akora mandra-pitambatra ary mifangaro ny tsirony.
- Avy eo, ampio menaka 6 sotrokely ary kobanina tsara.
- Aorian'izay, ampio ny vary ary ahetsiketsika mandritra ny minitra vitsivitsy mandra-pahazoan'ny vary ny tsiro rehetra ao anaty fangaro.
- Ampio rano mafana 8 kaopy ao anaty vilany.
- Akatona tsara ny vilany ary araho ny toromarika fanerena eo amin'ny vilany.
- Ataovy azo antoka fa mafy ny vilany ary avelao handrahoina mandritra ny 15 minitra eo ho eo ny vary.
- Rehefa tapitra ny fotoana mahandro sakafo dia avela hampangatsiaka kely ny vilany vao sokafana.
- Alohan'ny hanompoana dia arotsaho moramora ny vary mba hahazoana antoka fa miparitaka tsara ny zava-manitra.
- Amin'izany fomba izany dia afaka mankafy vary voaporitra matsiro miaraka amin'ny tsiro miavaka sy zava-manitra tsara ianao.
